en tête GB

F
GB
NL
D

le Haut Chandelalar - 06850 - BRIANCONNET - Naturism in de "Haut Pays Grassois"

De traditionele Provençaalse keuken wordt gekarakteriseerd door de knoflook, de olijfolie en de Herbes de Provence.
Ze is eenvoudig en gezond, zoals bijvoorbeeld:
le pan bagnat : broodje met rauwe uien, tomaten, sla en ansjovis besprenkeld met wat olijfolie;
la pissaladière : uientaart opgemaakt met puree van ansjovis en zwarte olijven;
la pizza: alom bekend;
la ratatouille : mengsel van tomaten, paprika's, aubergines en courgetten, die gebakken worden in olie;
les farcis : tomaten, paprika's en uien worden uitgehold, gevuld met gehakt en kruiden, worden ze in de oven gebakken;
les beignets de fleurs de courgette : bloemen van de courgetten worden in beslag gedompeld en gebakken in olie.
Deze groenten worden vaak gegeten met schapenvlees uit de bergen en er wordt wijn van Bellet, afkomstig van de heuvels rondom Nice,
bij gedronken.
De geitenkaasjes en de tourta de bléa (taart van snijbiet en pijnboompitten) kunnen uw maaltijd aangenaam afsluiten.
Als u wilt kunt u tijdens uw verblijf op onze camping, al deze produkten proeven, want Yves bereidt ze met zorg in de oude broodoven. Hierin worden ook elke morgen door Grégoire allerlei soorten vers brood gebakken evenals croissantjes
les recettes du Haut Chandelalar :
la tourte aux blettes.
pied de page