en tête GB

F
GB
NL
D

Laulurie - 24330 - LA DOUZE- FKK in Dordogne Périgord

Je nach dem ob  " Croquant" (Bauer)
oder " clerc" (Bürger)
war der Tisch unterschiedlich gedeckt.

Für die Croquants:
Mique de mais, Poule au pot
– mit mehr Gemüse als Huhn,
Kastanienkuchen
und einem Glas Rotwein vom Hof.

Für die "Clers" :
Trüffelleber, Steinpilzomelette,
ein Viertel im eigenen Fett konservierte Ente, Ziegenkäse,
ein Kuchen „Duchesse de Sarlat“, dazu Monbazillac oder Bergerac.

Die Gastronomie in Laulurie :

Sie werden bei den gemütlichen Mahlzeiten
als "Croquant“ bedient oder als  "Clerc“
in der Scheune,
wo Sie zweimal pro Woche frische Entenleber
in der Terrine genießen können,
die von Yonnie selbst zubereitet wird.

pied de page