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Domaine de Sarraute - 32460 - LE HOUGA - Naturisme en Gascogne

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Crème brûlée au Floc de Gascogne rouge   

( proposée par la Maison du Floc de Gascogne à Eauze.)
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Ingrédients :

Pour 6 personnes
25 cl de lait
250 g de crème fraîche liquide

creme brulee
Ingrédients :

140 g de sucre
8 jaunes d'oeufs
12 cl de Floc de Gascogne rouge

RECETTE

Mélanger le sucre avec les jaunes d'œufs, puis progressivement ajouter le lait et la crème fraîche.
Pour finir, incorporer le Floc, verser la préparation dans des coupelles.
Cuire à 180° pendant 12 minutes.
Au moment de servir, recouvrir le dessus des crèmes de sucre et caraméliser
au chalumeau ou au four en position grill.

Décorer d'une brochette de fruits.

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